Babatáplálás kézikönyve [antikvár]

KEDVES OLVASO! A baba-receptkönyv nem orvosi kézikönyv. Munkatársaim és kismamák ösztönzésére íródott (köszönet érte!), magyarázatokkal ellátott recept-gyíytemény, melyet házi használatra ajánlok. A könyvben foglalt információk célja, hogy háttértudással lássa el a felnőtt olvasót ahhoz, hogy a rendelkezésre álló élelmiszerforrások felhasználásával, kellő tájékozottsággal tudjon dönteni a baba, a család egészségének megóvása érdekében. Az evés, a táplálék elfogyasztása létkérdés, minden egészséges élőlény ösztönös cselekedete. Táplálkozásunk akkor ideális, ha táplálékunk - az elfogyasztásra kiválasztott ételünk - tartalmazza a szervezet számára szükséges tápanyagokat. A civilizált ember számára az evés már nem csak a test táplálását szolgálja, és maga az étel sem csupán biológiai szükséglet, hanem élvezeti forrás is. Az evés kifejezi örömünket, bánatunkat, családi, társadalmi, üzleti eseményeket kísér, és sok olyan gazdasági tényező és szokás hatása alatt áll, hogy az eredeti biológiai cél lassan háttérbe szorul. És ezzel az evés és a táplálkozás külön fogalommá válik. Nem csak táplálkozási céllal eszünk, és az ételeinket sem tápértékük, hanem sokkal inkább élvezeti értékük szerint választjuk ki. Helyesen táplálkozni, az egészséget is szolgáló jót enni némi tudást igényel. Fontos, hogy bizonyos mértékig mindenki tisztában legyen a táplálkozás és a test összefüggéseivel, szervezetünk tápanyagszükségleteivel és az élelmiszereink nyi^totta lehetőségekkel. Ezt a célt szolgálja a táplálkozási alapismeretek fejezete, melyben a tápanyagok egyszerű, nem tudományos szintű leírásával igyekszem az olvasó ismereteit bővíteni. Az alapélelmiszerek felsorolásakor ismertetem ezek tápértékét, felhasználási lehetőségeiket, és kitérek az értékek megőrzését szolgáló előkészítési, főzési módokra is. Az okosan és változatosan összeállított étrend a legnagyobb örömök forrása lehet, de mindennek az ellenkezője is igaz. A helytelenül alakított táplálkozás, csak az élvezetet szolgáló evés, gyengíti a szervezet ellenállóképességét, elősegíti egyes betegségek kialakulását, mások súlyosbodását vagy Icissúbb gyógyulását, és az örökletes anyagcsere-betegségek korai megjelenését. A betegségek diétás kezelését tartalmazó fejezet a kisgyerekkorban leggyakrabban előforduló táplálkozásfüggő betegségek