Egészséges ételek [antikvár]

Íme néhány gondolat a barátnőimtől, barátaimtól, gyerekektől arra a kérdésre, nekik mi is az egészséges étel? Mondjuk rájuk: kövek a megismerés ösvényén a helyes válasz felé. Izgalom indul: Nekem egészséges az, ami tele van zöldséggel, sütve-párolva, nyersen. Minden, ami saláta, akár naponta kétszer is! Láttál te már hagymásköménymagos céklát tepsiben sülni? A tányérodon szétfolyik a zöldarany olaj és cikornyásan ölelkezik a bíbor céklalével? Mikor még a maradék csöppjét is felmártod barna kenyérrel, annyira jó? Érezted már, hogy egy tál gőzölgő kapros-csomboros tökfőzelék visszaadta az életerődet? Hát ilyen nekem az egészséges étel. Más: Nekem kihívás az is, ha 40-50 perc alatt kész kell lennem az ebéddel, jót akarok meg könnyűt, de hogy a sportoló fiaimnak is megfeleljen. Ilyenkor csak natúr lesütöm a sovány csirkemellet vagy a pulykát, majd körítésnek vegyes salátát adok hozzá. Levest? Hát hogyne! Általában friss zöldségből, szerényen fűszerezve, előnyben a kerti zöldfűszereim, és igen sokszor botmixerrel pépesítem, elég sűrű így is!