Erdélyi ételek könyve [antikvár]

Mindazok, akiknek megadatott, hogy megtapasztalják az erdélyi konyha különleges ízeit, utánozhatatlan hangulatát, újra és újra gondolkodóba esnek, s próbálják megfejteni, minek is köszönheti varázsát az erdélyi szakácsművészet. Talán annak, hogy Erdély festői környezetében oly sok nép élt együtt az évszázadok során: a magyarok, románok, szászok, örmények mind hatottak egymásra, apró morzsákkal színesítették egymás kultúráját, de mindvégig megőrizték identitásukat. Az erdélyi konyha éppen ezért változatos, ugyanakkor egyszerű és tisztességes - szó legnemesebb értelmében. Nem hódolt be a divatok előtt, s visszaköszön belőle az erdélyi táj és az erdélyi emberek szíve-lelke.