Magyaros ízek [antikvár]

A magyar konyha kialakulásának kezdetei egészen történelmünk legősibb időszakáig vezethetők vissza. A hagyományokat honfoglaló őseink életmódja, szokásai és ízvilága befolyásolták. A felhalmozott tapasztalatokat évszázadokon keresztül szakács- és cukrászmesterek tudása csiszolta, finomította, egészen a mai napig, amikor már magyar konyhaművészetről beszélhetünk. A gasztronómiai kultúránk tulajdonképpen a századelőn érte el azt a színvonalat, amely Magyarországot sok ország elé helyezi. A magyar konyha különlegessége a speciális ízvilág, amely a balkáni hagyományokat tükrözi, némileg szelídített formában. Az alkalmazott fűszerek, a húsok elkészítési lehetőségeinek széles palettája és az ízesítési technológiák mind-mind hozzájárultak ahhoz, hogy évente turisták tömegei látogassanak el hazánkba a világ minden részéről azért, hogy a turisztikai látványosságok mellett a kulináris élvezeteknek is hódolhassanak. Célunk nem egy átfogó ismertető elkészítése volt a magyar konyháról, ezt a terjedelem nem is tette volna lehetővé. Inkább kedvet szeretnénk csinálni az ételek kóstolójához, illetve elkészítéséhez. Az ételek kiválasztása során arra törekedtünk, hogy mindegyik fogásból bemutassunk néhányat, talán a legkülönlegesebbeket. A könyvhöz jó szórakozást, az ételekhez jó étvágyat kívánunk!