Minden család szakácskönyve [antikvár]

Előszó Kedves Olvasó! 646 receptet tartalmazó gyűjteményünk összeállításakor az volt a szándékunk, hogy átfogó, ugyanakkor könnyen áttekinthető szakácskönyvet nyújtsunk át az Olvasónak, amelyben elsősorban viszonylag egyszerűen és gyorsan elkészíthető fogásokat talál, így még a sütés-főzésben kevésbé járatosak is hamar kiválaszthatják az ízlésüknek és az alkalomnak megfelelő ételt. Ugyanakkor az alapvető és hagyományos receptek mellett helyet kaptak a mai ízlésnek és kereskedelmi kínálatnak megfelelő újszerű, sőt egzotikus fogások is, ezek közül is inkább az egyszerűen elkészíthetők. A fejezetek összeállításakor nem mindig követtük a klasszikusnak számító menüsort, hiszen ahogy változik az életstílusunk, változnak az étkezési szokásaink is, és valljuk be, egyre ritkábban eszünk végig egy teljes menüt, a hétköznapokon pedig fontos az időtényező is, ha a konzervek és készételek helyett friss élelmiszerekből készített finomságokkal szeretnénk megörvendeztetni családunk tagjait. E megfontolások alapján a megszokott Levesek és egytálételek, Tojásételek, felfújtak és rakottasok, Halak és a tenger gyümölcsei, Szárnyas- és húsételek, illetve az Édességek mellett külön fejezetet kaptak a Tészta- és rizsételek, a Burgonya- és zöldségételek, a Mártások és mártogatok, a Pizzák, lepények, piték, a Saláták és büféhez illő fogások, valamint a kifejezetten a kényeztetést szolgáló, illetve a társasági hangulatot fokozó Italok és koktélok. A jól bevált recepteket a Gräfe und Unzer kiadótól megszokott alapossággal és precizitással jegyeztük le, így a leírásokat követve az ételek biztosan sikerülnek. A fotók ezúttal elmaradtak, hogy a recepteket jó áron adhassuk tovább azoknak, akik új fogásokkal szeretnék elkápráztatni szeretteiket. A Kiadó