Bővebb ismertető
Részlet a 35. oldalról:
Reszelt tészta
Gyúrjunk jó kemény tésztát kevés vízzel és egypár tojással s ha jól elgyúrtuk, reszeljük meg bádogreszelőn. Ezt a tésztát egy pár perccel tovább kell főzni a levesben, mert hogy keményebb, nem fő oly gyorsan keresztül, mint például a vékony metélt, kocka vagy eperlevél.