Vendéglátó gazdálkodási ismeretek [antikvár]

A vendéglátó szakoktatás számára készült korszerű tankönyv a gazdálkodás mélyebb összefüggéseit mutatja be. Részletesen ismerteti a vállalkozások működése során felmerülő kérdéseket, többek között: - a vendéglátó gazdálkodások fogalmát, jellemzőit, - a vállalkozások vagyonát, a velük való gazdálkodási előírásokat, - a munkaerő- és bérgazdálkodást, - a gazdálkodás eredményességének fogalmát, kimutatását, - a vállalkozások beszámolási kötelezettségét. A tankönyv összeállításakor a legfrissebb jogszabályok előírásait vettük figyelembe.