Növényvédelem 1937. november [antikvár]

Részlet:A napjainkban uralkodó tömegízlés a magasabb szesztartalmú borokat keresi s az édeskés vagy határozottan édes boroknak is sok kedvelője akad a közönség körében. Ízt, illatot, aromát csak a komolyabb szakértők aránylag kis tábora keres a borban. A magasabb cukortartalomnak a szőlőben való biztos kifejlődéséhez sok napsütés, meleg nyár és ősz szükséges, olyan feltételek, melyek a tőlünk délebbre fekvő államokban még inkább feltalálhatók, mint itt. Az íz, illat, aroma kialakulását viszont éppen ellenkező viszonyok, lassúbb érés, ridegebb éghajlat támogatja.