Bővebb ismertető
A vegyipari mérnöki teendőket ellátó szakemberek kiképzésében központi helyet foglal el az a tananyag, mely a vegyipari berendezések működési módját ismerteti. Az ide tartozó ismeretkört általánosságban vegyészmérnöki tudománynak nevezhetjük. A műszaki tudományoknak ez az ága az utóbbi évtizedekben igen gyorsan alakult ki, ezért ma még sem elnevezésében, sem tematikájában nem egységes. Világosan megfigyelhető azonban a tudományos absztrakció előrehaladása és elmélyülése ebben a témakörben is. A fejlődést röviden úgy vázolhatjuk, hogy a kémiai technológiából, mely az ide tartozó ismeretkört leíró módon kezelte, idővel kivált a vegyipari művelettan mint a hasonló célú berendezések egységes leírásának témaköre, mely már elemző jellegű tudomány volt, majd ebből egy újabb absztrakciós lépéssel elkülönült a készülékekben végbemenő folyamatok általános tana. E legutóbbi ismeretkört vegyipari folyamattannak, nevezhetjük. Tartalma még nem teljes mértékben tisztázott, de ma már világviszonylatban kialakult a tömeg-, energia- és impulzustranszport egységes tárgyalása, a transzportfolyamatok elmélete.