Heinz Imhof

achs - ein Stück Volksnahrung und Kultur Durch das hohe Fischaufkommen in den nordischen Ländern ist der Lachs dort seit jeher ein weit verbreitetes und geschätztes Lebensmittel. Die Völker Skandinaviens stellten schon früh fest, daß sich Lachs sowohl in vielen Variationen zubereiten als...