Nábelek Zsófia

A SZELEK IRÁNYA, a tó vizének színe a smaragdzöldtől az azúrig - semmi nem változik olyan gyorsan, mint a balatoni gasztroszcéna. Még le sem csengett a borteraszok, falusi romkocsmák, újhullámos büfék és fagylaltozók, sajtosok és lekvárkészítők divatja, máris elkezdődött a...

Részlet:T0P1 LuxusétteremSTAND ONYX COSTES BABEL BUDAPEST GUNDEL ARANY KAVIÁR CAVIAR AND BULL/UNCENSORED SALT SALONNagy kérdés, kinek mi jelenti a luxust. A fine dining éttermek többségében még mindig kötelező az elegáns teríték, a hibátlan kiszolgálás. 4-iS fogásos...

JCeJves Oívasó! Magunk sem gondoltuk, hogy egy röpke esztendő alatt ekkorát változik a budapesti gasztrovilág. A tavalyi kalauzban szereplő helyek közül megszűnt vagy jelentőségét veszítette mintegy száz cím, közben született százhuszonnyolc újabb. Reneszánszát éli a...

Hab a tortánKI GONDOLNÁ, hogy a süteményeknek nemcsak ízük van, de történetük is? Ha a kaposvári cigányprímás nem bazsevál a belga hercegnő fülébe, nincs rigójancsi. Ha PálfFy Ferdinánd gróf, a bécsi Theater an der Wien intendánsa nem tejszínnel töltött, csokoládés...

Nem mindegy, mit eszünk EZ A KIS KÖTET nemcsak alapanyagokról, sajtokról, kendermagos tyúkokról, akácmézről, szarvasgombáról szól, hanem emberekről is. Olyan gazdákról (termelőkről és tenyésztőkről), akik makacsul kitartottak egy gondolat mellett, szívós munkával...