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GEBRAUCHSANLEITUNGDieser Sprachführer ItaHenisch für Gourmets" durch Italien und die Südschweiz gliedert sich wie sein französischer Vorgänger in drei Teile. Der erste Teil soll kurz in Die kulinarischen Regionen" einführen, in ihre Vielfalt, Geschichte, Kultur und Gastronomie. Er ist nicht...
Was ist eine Wiese?Wiesen sind mit krautigen Pflanzen bewachsene Gefilde. Von diesen Kráutern und ihren Standorten soll hier die Rede sein. Es gibt aber vielerlei Arten von Wiesen, das zeigen schon die zahl-reichen Namen wie Feld, Matté, Steppe, Weide, Flur, Acker; dazu kommen Sonderbezeichnungen...
Ergänzende Rekonstruktion teilweise erforschter HimmelskörperWir leben in einer Zeit, in der Jahr für Jahr umwälzende Neuerungen eingeführt und neue Erkenntnisse gewonnen werden. Nie zuvor in der Geschichte war es Menschen innerhalb eines Lebensabschnittes vergönnt, an so vielen Entdeckungen...
Der Anfang
Es war an einem Spätnachmittag im Februar 1975, als ich in einem Gästehaus des Kongreßzentrums von Asilomar meinen Koffer auf dem schmalen Bett auspackte. Drei Stunden Fahrzeit nördlich von hier lag San Francisco. In westlicher Richtung erreichte man nach dreiminütiger Gehzeit...
Vorwort des Herausgebers Der König erscheint in Geschichte und Márchen als ein práchtiger, magischer Mittelpunkt des Daseins. Als ein solches magisches Zentrum wird in diesem Buch das Pferd angesehen - König Pferd! König Pferd richtet sich an alle, die Pferde lieben, in ihnen etwas Besonderes,...
Important, please note! All tavel information contained in this current edition of EUROPA-TOURING conforms with the situation as onjanuary 1978. It should be noted that certain particulars which could not be foreseen during printing are subject to alteration. The following may be especially...
A gerinc kissé megkopott, a sarkok kissé repedezettek. In den letzten 25 Jahren habe ich auf internationalen Weinbaukongressen, auf Handelsvertragsverhandlungen und auf Tagungen der EWG vermißt, daß es bisher keinen Weltweinatlas gab, der eine rasche Orientierung in allen Fragen des...
Die Kunst des Geniessens
Schauen Sie nicht auf das Etikett. Auch (wenigstens anfangs nicht) auf den Preis. Lassen Sie sich nur von einem leiten: wie Ihnen das zusagt, was Sie im Glas haben. Das ist die Regel Nummer eins beim Weingenießen - aber sie ist doch wohl leichter aufgestellt als...
EinleitungDieser Atlas entstand 1970 aus dem Grundgedanken, für das so erfreulich faszinierende Studium des Weins ein HUfsmittel zu schaffen, durch das es einfacher, klarer und genauer werden sollte. Wer immer dem feinen Unterschied in der verwirrenden Vielfalt der Weine dieser Welt auf die Spur...
Willkommen in Interlaken!
Daß ein Ort an einem Fluß, einem See oder einem Meer liegt, ist nichts Außergewöhnliches. Daß er aber zwischen zwei Seen liegt, dürfte geradezu einzigartig sein. Interlaken kann sich einer solchen einmaligen Lage rühmen. Die «Metropole des Berner Oberlandes»...
Zur EinführungOrchideen sind die artenreichste Pflanzenfamilie unter allen Blütenpflanzen der Erde. Man kennt heute über 25000 Arten, die zu mehr als 700 Gattungen zusammengefaßt werden, und noch immer werden ständig neue entdeckt. Sie sind nahezu über die ganze Erde verbreitet. Die meisten...
Consultez le plan synoptique ci-apres
Les cartes sont groupées par pays, ce qui facilite rétablissement des itiné-roires et rutllisation des cartes pendant le voyage.
PLANS
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Les plans se trouvent dans la description des...
Einleitung
Die Spanier sind der Ansicht, Spanien sei nicht ein Land, sondern ein Kontinent. Je mehr man die Iberische Halbinsel kennenlernt, in ihren geographischen und historischen, ihren menschlichen und künstlerischen, ihren sprachlichen und wirtschaftlichen Dimensionen, desto deutlicher...
Vorwort: Zur Aktualität des ThemasMit der Entwicklung des Raketenflugzeugs bis 1979 rückt die kommerzielle Erschließung des Weltraums in greifbare Nähe. Die Öffentlichkeit hat sich an Erfolge in der Raumforschung gewöhnt, entwickelt jetzt aber angesichts der sich langsam auch im Alltag...
Toni Peter Labhart, geboren 1937, studierte Naturwissenschaften (Mineralogie, Petrographie, Geologie, Chemie) in Bern. Heute ist er Gymnasiallehrer in Köniz/Bern und Dozent für Mineralogie-Petrographie an der Universität Bern. Wissenschaftliche Tätigkeit: geologische Untersuchungen und...
Marokko -Seele undVergangenheit
Längst versiegte Meere haben der in der Hitze des Tages gleißenden Wüste unvergängliche Spuren aufgeprägt. Überall Erinnerungszeichen des Wassers: im Gewebe des Staubes, in den Wellen des Sandes, den versteinerten Formen von Muscheln. Wie flüssiges Metall...
Schloß Vollrads bei Winkel im Rheingau
Vorwort
In den letzten 25 Jahren habe ich auf internationalen Weinbaukongressen, auf Handelsvertragsverhandlungen und auf Tagungen der EWG vermißt, daß es bisher keinen Weltweinatlas gab, der eine rasche Orientierung in allen Fragen des Rebenanbaues und...
Schloß Vollrads bei Winkel im RheingauVorwortIn den letzten 25 Jahren habe ich auf internationalen Weinbaukongressen, auf Handelsvertragsverhandlungen und auf Tagungen der EWG vermißt, daß es bisher keinen Weltweinatlas gab, der eine rasche Orientierung in allen Fragen des Rebenanbaues und der...
Abstammungüber die Abstammung unserer Hauskatze (Felis catus) wissen wir wenig Genaues. Eine Stammesgeschichte könnte schon in einer Zeit vor 60 bis 70 Jahrmillionen begonnen werden, denn schon aus dem Paleozän sind marderartige Tiere bekannt. Die Katze wurde im Vergleich zu andern Haustieren...
Wie ein wohlgeformtes Blatt liegt das Wallis in den Penninischen Alpen. Die Hauptrippe, das Rhonetal, mit der Spitze am Gottliardstock und dem Stielende am Genfersee. Links und rechts die Nebenrippen - die Seitentáler. Durch die Hauptrippe pulsiert das befruchtende Elixier, fliesst in die...
Schloß Vollrads bei Winkel im Rheingau
Vorwort
In den letzten 25 Jahren habe ich auf internationalen Weinbaukongressen, auf Handelsvertragsverhandlungen und auf Tagungen der EWG vermißt, daß es bisher keinen Weltweinatlas gab, der eine rasche Orientierung in allen Fragen des Rebenanbaues und...
Von liaban und von bösan TiaranMeinLieblingstierJeder von uns mag bestimmte Tiere besonders gern. Andere dagegen finden wir unsympathisch, böse oder sogar abstoßend. Wir haben Mädchen und Knaben aus einer dritten und einer sechsten Klasse gefragt, welches ihr Lieblingstier ist und welches Tier...
Tor zum Tessin Tessin - ein doppelsinniges Wort! Mit dem Artikel der ist es ein ungestümer Gebirgsfluss, der von seiner Wiege am 2478 Meter hohen Nufenenpass wahrend seines 90 Kilometer langen Laufes die asketische Kargheit des Bedrettotales erfáhrt, Felsenstufen überspringt, Granitriegel...
«Mit kostbaren Perlen hast du deine Gewölbe geschmückt, Jerusalem, und deine Mauern mit Edelsteinen.« (Officium zum Fest der Kirchenweihe)
EINLEITUNG
Zwischen dem azurblauen Leuchten der Kirchenfenster des Chorumgangs von St-Denis (1146) und dem lila Farbenzauber der Sainte-Chapelle (1248),...
VorwortImmer schnellere und wirtschaftlichere Verkehrswege überbrücken Jahreszeiten und Klimazonen. Früchte, die es früher nur in einer kurzen Saison gab, werden heute in frischem Zustand fast das ganze Jahr angeboten. Daneben eröffnet die Tiefkühlung und Gefriertrocknung ein weites Feld von...
EinführungWas der Autor auf diesen Seiten unternimmt, gleicht etwa dem Versuch, alle Engel auf einer Nadelspitze oder alle Studenten einer mittelgroßen Universität in einer Telefonzelle unterzubringen. Mit voller Absicht habe ich auf so kleinem Raum so viel Information zusammengepackt, wie...
Schloß Vollrads bei Winkel im RheingauVorwortIn den letzten 25 Jahren habe ich auf internationalen Weinbaukongressen, auf Handelsvertragsverhandlungen und auf Tagungen der EWG vermißt, daß es bisher keinen Weltweinatlas gab, der eine rasche Orientierung in allen Fragen des Rebenanbaues und der...
Wie Icommen die Kal^teen zu ihrer Gestalt?
Kakteen sind die seltsamsten Gestalten, die wir im Reich der Pflanzen kennen. Sie sind grün wie andere Pflanzen auch, aber sie stehen da als fleischige, gerippte Säulen, warzige Kugeln, winden sich Schlangenhaft um ein Gerüst; sie haben keine...
Aufdringliches Wetter
Zu den Erscheinungen, denen sich der Mensch nicht entziehen kann, gehört nach dem eigenen Ich das Wetter - eines der aufdringlichsten Dinge, die es gibt! Nicht die extremen Wettererscheinungen, wie Gewitter, Sturm und Hagel, oder außergewöhnliche Wetterlagen, wie Kälte-...
Einführung
König Wenzel von Böhmen bewog im 13. Jahrhundert den Papst, das Brauverbot wiieder aufzuheben. Böhmischer Hopfen und mährische Gerste wurden in der Pilsner Brauerei in der Tschechoslowakei aufgenommen (links).
„Wer sein Bier nicht achtet, dem ist auch gleich, was für ein Brot...
Dieses Buch bringt also eine bunte Auswahl der Rezepte von Baumaniere.
Curnonsky'^ unbestrittener Fürst unter allen Feinschmeckern, hat Raymond Thuiliers Kochkunst einmal wie folgt charakterisiert: «Hier ist Perfektion mit Einfachheit gepaart. Die Saucen unterstreichen den Geschmack eines...
UonuortFür neue Welten braucht man neue Atlanten. Jedes bedeutende Kartenwerk in der Geschichte dieser Erde resultiert aus den Entdeckungen seiner Zeit. Als Ptolemäus um 150 n. Chr. in seiner eine Anleitung zur Herstellung von Karten der bewohnten Welt gab, setzte er sich an die Spitze der...